图书介绍

我们开店吧 72小时学会开咖啡店、奶茶店、甜品店【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

牧牧酱著著
出版社：北京：当代世界出版社
ISBN：9787509013854
出版时间：2019
标注页数：217页
文件大小：12MB
文件页数：233页
主题词：饮食业－商业经营

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图书目录

好想有一家属于自己的店1

第一章进入你憧憬的饮品行业5

第一节见过不一样的咖啡店6

第二节了解这几种奶茶店19

我们开店吧23

第二章开店前的工作25

第一节不打无准备之仗26

第二节我的市场在哪里29

第三节模式的确立30

第三章店铺的选址31

第一节天时33

第二节地利35

第三节人和44

第四章加盟和培训51

第一节如何选择加盟品牌53

第二节培训学习67

第三节店名和商标69

第五章设备和原料73

第一节设备74

第二节从另一个维度看产品100

第三节保护配方有多重要115

第六章装修117

第一节给自己的店铺风格定好位119

第二节吧台问题一一解决140

第三节店铺的整体风格设计151

第四节门脸的设计165

第五节点餐牌的设计174

第七章营销和推广179

第一节锁定人群，精准投放180

第二节利用平台让宣传效果最大化181

第三节玩转外卖，收入翻番185

第四节和顾客手拉手，一起走186

第八章服务和管理187

第一节常用的管理表格189

第二节卫生管理197

第三节店铺氛围的烘托206

附录209

附1：适合新手阅读的相关书籍210

附2：开店需要办理的执照及流程211

附3：2015年上海国际酒店用品及高端食品与饮料展部分照片212